สวัสดีจ้าบบ. วันนี้น้องจ้าบบ จะมาเล่าให้ฟังว่า 6 เหตุผลดี ๆ ที่ควรปลูกผักไว้กินเอง
.
▶ 1. ได้ผักสดและดีต่อสุขภาพมากกว่า
เพราะตามปกติ ผักจะสูญเสียวิตามินและเกลือแร่
ทันทีที่ถูกเด็ดออกจากต้น และเสียเพิ่มเติมใน
ขั้นตอนการปรุงอาหาร ดังนั้นหากเราซื้อผักจาก
ร้านข้างนอก ที่ใช้เวลาขนส่งและถูกแช่ไว้ใน
ตู้เย็นเป็นเวลานานกว่าจะถึงมือเรา ผักเหล่านี้
แทบไม่เหลือคุณค่าอาหารใด ๆ เลย นี่คือเหตุผล
ว่าทำไมการปลูกผักกินเองจึงดีกว่า เพราะนอก
จากจะกรอบอร่อยเพราะความสดใหม่กว่าแล้ว
ยังลดโอกาสในการสูญเสียคุณค่าทางอาหาร
ให้น้อยลงอีกด้วย
.
▶ 2. มีส่วนช่วยในการดูแลโลก
ผักต่าง ๆ ที่เราซื้อมาจากตลาดหรือซูเปอร์มาร์เกตนั้น
ไม่ได้ปลูกในเมืองหรือในประเทศของเราเสมอไป
ผักบางชนิดก็ถูกขนส่งมาจากพื้นที่ห่างไกล ทั้งยัง
ต้องถูกแช่แข็งมาเพื่อรักษาความสด และยังต้อง
ทำบรรจุภัณฑ์เพื่อเพิ่มมูลค่าให้ขายได้ราคาแพง
ทั้งหมดนี้ต้องใช้พลังงานและทรัพยากรจำนวน
มหาศาล ดังนั้นการปลูกผักที่บ้านไว้รับประทานเอง
จึงเป็นหนทางที่ดีในการรักษ์โลกได้อีกทาง
.
▶ 3. ได้ทำกิจกรรมร่วมกับเด็ก ๆ ที่บ้าน
เพราะการใช้ชีวิตแบบยุคสำเร็จรูปในปัจจุบัน
แทบไม่เปิดโอกาสเด็ก ๆ เรียนรู้ว่าผักต่าง ๆ มาจาก
ไหนหรือให้ประโยชน์อะไร ซึ่งเราสามารถแก้ปัญหา
นี้ได้ง่าย ๆ ด้วยการให้เด็ก ๆ มีส่วนร่วมปลูกผักที่บ้าน
ถ้าเด็ก ๆ ปลูกถั่วงอก เขาก็จะอยากลองกินถั่วงอก
เพราะรู้สึกผูกพันกับพืชผักที่เขาปลูก ซึ่งท้ายที่สุด
จะช่วยให้เด็ก ๆ เรียนรู้เรื่องอาหารและการกิน
เพื่อสุขภาพได้ง่ายนั่นเอง
.
▶ 4. ไม่ต้องกังวลกับยาฆ่าแมลง
ทุกคนรู้ดีว่าผักที่ซื้อจากตลาดหรือซูเปอร์มาร์เกต
ไม่ได้ปลอดภัยจากยาฆ่าแมลงเสมอไป และวิธีที่
ดีกว่าการเสี่ยงต่อสารเคมีสะสม คือการปลูกผัก
ไว้กินเอง เพราะเราสามารถดูแลควบคุมคุณภาพ
ได้อย่างใกล้ชิดทุกขั้นตอน และไม่ต้องกังวล
ใจเรื่องสารเคมีใด ๆ อีกด้วย
.
▶ 5. ประหยัดเงินในกระเป๋า
แม้ว่าในเบื้องต้นเราจะต้องลงทุนซื้อเมล็ดพันธุ์
รวมถึงอุปกรณ์ต่าง ๆ เพื่อปลูกผักในบ้าน แต่รับรอง
ว่าผลหลังจากนั้นจะคุ้มค่าแน่นอน เพราะนอกจาก
เราจะมีผักที่สดสะอาด เต็มเปี่ยมไปด้วยคุณค่า
อาหารไว้รับประทานเอง (รวมถึงแบ่งปันเพื่อนบ้านแล้ว)
เรายังจะได้เมล็ดพันธุ์ของพืชมาปลูกได้อีกอย่าง
ไม่มีวันสิ้นสุด ซึ่งช่วยประหยัดเงินในกระเป๋าไป
ได้เยอะ อย่างที่คุณเองก็คาดไม่ถึงเชียวล่ะ
.
▶ 6. ทำให้เรามีความสุข
มีงานวิจัยหลายชิ้นที่ยืนยันว่าการปลูกผักไว้กินเอง
ทำให้เรารู้สึกมีความสุขขึ้น เพราะต้นไม้สร้างพลัง
งานดี ๆ ให้แก่พื้นที่รอบข้าง ทั้งยังมอบความอุดม
สมบูรณ์และเชื่อมโยงเรากับความมีชีวิตชีวา
ดังนั้นการปลูกผักไว้กินเองนอกจากจะให้ประโยชน์
ตามที่กล่าวมาทั้งหมดแล้ว ยังทำให้สุขภาพจิต
ดีขึ้นด้วยนั่นเอง
.
วันนี้ คุณสามารถ ปลูกผักกินเองได้ จากเหตุผลดังกล่าว และ หนุ่งในวิธีที่จะทำให้คุณปลูกผักกินๆด้ตลอดปีนั้น คือ การปลูกผักในโรงเรือน
.
หากท่านไม่รู้จะเริ่มต้นอย่างไรกับ การปลูกผักในโรงเรือน
.
อย่ารอช้า ที่จะติดต่อเข้ามา ขอคำปรึกษาฟรี ผ่าน Line และ Facebook ได้เลยนะครับ